しらす玉ねぎバジルの洋風ラーメン
あいぽん6s @cook_40133187
ラーメンらしいトッピングが無くても食べられるように考えたレシピです。玉ねぎの甘さが合う。
以前投稿したレシピの応用編？
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
生バジルを買った時に一人では使い切れず、オリーブオイルに漬けて保存していたものを消費したかった。そのため洋風になりました。
しらす玉ねぎバジルの洋風ラーメン
ラーメンらしいトッピングが無くても食べられるように考えたレシピです。玉ねぎの甘さが合う。
以前投稿したレシピの応用編？
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
生バジルを買った時に一人では使い切れず、オリーブオイルに漬けて保存していたものを消費したかった。そのため洋風になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【一人前バージョン】
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを温めバジルで香りを出す。しらすを炒め、水気が飛んだら玉ねぎも一緒に。塩不要！
- 3
フライパンとは別の鍋でお湯を沸かす。麺を茹でて水を切り、器の中に入れておく。
- 4
フライパンにコップ二杯程の水を入れる。沸騰してからスープの素を入れ、器にスープを流し入れたら完成。
- 5
【複数人前バージョン】
- 6
大きくて深いフライパンで②の通り炒めておく。火が通ったら人数分の水を入れ、沸かしておく。
- 7
鍋で麺を茹でる。
- 8
器にスープの素を入れておく。麺が茹で終わる頃にはスープでお好みの濃さに割る。
この時トッピングはまだ入れない。 - 9
スープが完成したら麺、トッピングの順で入れて完成！
コツ・ポイント
具を軽く煮ることで全体にまとまりが出ると思ってます。
しらすやじゃこはかなり塩分効いてるので塩は加えなくて大丈夫というか、健康的かと。
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