バット又は鉄板にクッキングシートを敷きバターを塗っておく

卵白にグラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜメレンゲにします。

ホットケーキミックスと牛乳を混ぜる。

③にメレンゲを３回に分けて混ぜます(しっかりと馴染ませる。)最後はメレンゲのボウルに入れ替えさっくりと混ぜます。

予熱150℃のオーブンで15分焼く

焼き上がったら乾燥しないようにラップをして冷ます。

冷めたらクッキングシートを剥がして(キレイな方を外へ)真ん中巻く手前側にクリームを塗ります。