なすの皮は水にさらす。ゴーヤは薄切り。塩昆布は２５グラム入りでした。

なすの皮をゆでる。あとで煮るようにフライパンで茹でました。

なすの皮をざるにあけたら同じフライパンに湯を入れ塩少々をふってでゴーヤを茹でる。

茹でたゴーヤはさっと水洗い。苦みを抜くためなので苦いのが好きな方は不要かも。

なすの皮は食べやすい大きさに切る。

フライパン（洗わないでOK）ナス、ゴーヤ、塩昆布を入れ調味料もすべて加える。

ひたひたになるくらいに湯を足し、水気がなくなるまで煮る。下ゆでしてあるので煮込まずOK。

こんな感じ。

写真撮り忘れ、美味しいので半分になったところ(~_~;)