香るほうじ茶3袋と水300ｍｌを鍋に入れ、煮立てる。

水２００mlに粉寒天を２ｇ加え、火にかけ、かき混ぜながら２分ほど煮、砂糖を加える。

１で作ったほうじ茶を250ｍｌ分取り出し、２に加える。

バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

食べやすい大きさに切り、お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。