松茸の土瓶蒸し

Name: 松茸の土瓶蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 松茸 150g; 活けハモ 150g; 絹ごし豆腐 50g; エビ 50g; すだち 10g; だし汁 600cc; 塩 小さじ1; 薄口しょう油 大さじ1; 三つ葉 少々

土瓶蒸しは、何も特別な手を加えなくても糖質オフ料理。家族で食べるなら土鍋で。土瓶があれば少しリッチな気持ちになれます。
このレシピの生い立ち
ちょっとぜいたくな一品ですが、秋の味覚の代表格ですから、比較的安いカナダ産などを使って楽しみたいですね。

レシピ担当：
一般財団法人高雄病院栄養管理部
橋本眞由美（管理栄養士）

レシピ担当：
一般財団法人高雄病院栄養管理部
橋本眞由美（管理栄養士）

材料

骨きりしたハモがなければ、お好みの白身魚か、鶏肉で代用できます。

2015/09/28 06:36に公開

（一社）日本糖質制限医療推進協会です。糖尿病の予防＆食事療法、メタボ対策として有効な「糖質制限」レシピを中心に、大豆粉や玄米を使った低GIな料理を研究していきます。

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