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プリプリ海老とゆで卵のコロッケ
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プリプリ海老とゆで卵のコロッケ-レシピのメイン写真

プリプリ海老とゆで卵のコロッケ

にゃんこティン
にゃんこティン @cook_40060120

海老がプリップリッと主張してます♪お好きなソースで。。
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海老のコロッケを作りたくてww

海老がプリップリッと主張してます♪お好きなソースで。。
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プリプリ海老とゆで卵のコロッケ

にゃんこティン
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海老がプリップリッと主張してます♪お好きなソースで。。
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材料

3人分
  • 生むき海老 約100g
  • 白ワイン 少々
  • じゃがいも(小) 3個
  • パセリのみじん切り 適宜
  • ゆで卵(コロッケのタネ用) 2個
  • 塩・胡椒 少々
  • うまみ調味料 少々
  • マヨネーズ 大さじ5~6杯
  • 小麦粉(揚げ衣用) 適宜
  • 卵(揚げ衣用) 1個
  • パン粉 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて潰す。むき海老は白ワインをかけて数分置いた後1/2の長さに切る。ゆで卵は細かく切る。

    • プリプリ海老とゆで卵のコロッケ作り方1写真
  2. 2

    1のじゃがいもに、海老・ゆで卵・パセリ・塩・胡椒・うまみ調味料・マヨネーズを加え混ぜる。

    • プリプリ海老とゆで卵のコロッケ作り方2写真
  3. 3

    2を丸めて小麦粉→とき卵→パン粉の順につける。

    • プリプリ海老とゆで卵のコロッケ作り方3写真
  4. 4

    油で揚げて出来上がり。

    • プリプリ海老とゆで卵のコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

海老は細かく切りすぎない方がプリプリしてて美味しいです。

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にゃんこティン
にゃんこティン @cook_40060120
2009/08/09 08:41に公開
健康第一
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このレシピのキーワード

ゆで卵 コロッケ じゃがいも 剥きエビ 卵 小麦粉

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