簡単！鶏肉とキャベツの味噌マヨ炒め
パールラン @cook_40112583
あるものでササッとでき、マヨ使用で子供から大人までパクパク食べれるおかずです。
野菜の下処理も簡単なので時短にも♪
このレシピの生い立ち
新キャベツが冷蔵庫に入りきれず傷みが気になり、唐揚げ用のお肉も冷凍庫にどっさり…
でも凝ったものを作るのが面倒だったので...
お肉大好き弟ファミリーにも好評の時短おかずです！
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- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋にに入れ、下味用の★を入れモミモミ放置。
(鶏胸肉、唐揚げ用もも肉を使いました) -
- 2
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎるかざく切り、芯の部分はそぎ切りにする。
- 3
しめじは石づきを切ってほぐし、人参は2〜3ミリ厚さの半月切りまたは短冊切りにする。
『味噌マヨだれ』を混ぜ合わせておく。 -
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、人参、鶏肉、しめじの順に炒める。
肉に火が通ったらキャベツを加え酒をふってさっと炒める。 - 5
『味噌マヨだれ』を加えてさっと炒め、塩コショウで味をととのえて完成！
- 6
※今回は胸肉、唐揚げ用もも肉２種類作りました。
面倒なのでキャベツも手でちぎって、人参も半月切りです(^^;) - 7
胸肉使用です。
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- 8
唐揚げ用もも肉使用です。
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コツ・ポイント
キャベツを加えたらササッと、炒め過ぎないように。
鶏肉は唐揚げ用を使えば半分に切るくらいで、キャベツも手でちぎったり、人参も半月切りにすれば時短に！
もも肉も胸肉も柔らかくジューシーなのでお好きな方で(^^)
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