みんな大好き♡中華のきゅうり甘酢漬け

とまと村ここあ
とまと村ここあ @cook_40165183

中華の前菜で定番のきゅうりの甘酢漬けです o(≧~≦)o
このレシピの生い立ち
中華料理の前菜で定番の甘酸っぱいきゅうりの漬物。お家でできたらいいなぁ~と思って作ってみました!かなりいけてる(?)と思います(^_-)-☆

みんな大好き♡中華のきゅうり甘酢漬け

中華の前菜で定番のきゅうりの甘酢漬けです o(≧~≦)o
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中華料理の前菜で定番の甘酸っぱいきゅうりの漬物。お家でできたらいいなぁ~と思って作ってみました!かなりいけてる(?)と思います(^_-)-☆

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 小1/2
  3. ★酢 大4
  4. ★砂糖 大4
  5. ★しょうゆ 大1
  6. ごま 大1
  7. ★鷹の爪(小口切り) 中1本
  8. ★しょうが(千切り) 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは両端をおとして1本を4つに切ってから4等分にします。

  2. 2

    1のきゅうりをボールに入れて塩をふりかけてなじませて、2~3時間なじませます。

  3. 3

    きゅうりのしおがなじむ間にタレを作ります。★の材料を全部合わせて砂糖がだいたい溶けるまで混ぜておく。

  4. 4

    漬けタレを火にかけます。ひと煮たちしたらすぐに火を止めてさまします。

  5. 5

    よく漬かったきゅうりを洗って、よく水切りします。

  6. 6

    ビンなどの入れ物に5のきゅうりを入れて4の冷めたタレを入れて冷蔵庫で3時間おきます。

  7. 7

    何回か上下を入れ替えてくださいね。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

甘さを控えたい方はお砂糖を加減してくださいね。

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