先ず下準備
オーブンを170℃に温める。無塩バターを溶かしておく。
・型の側面と底に紙を敷いておきます。薄力粉を振るう。

グラハムクラッカーを袋に入れめん棒でたたき細かく砕く。溶かした無塩バターと混ぜ合わせ型の底にしっかり敷く。

ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、粉砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を入れ、攪拌する。

2.の型に3.の生地を流し込む。170℃のオーブンで約45分焼く。

好みな感じに焼き色がついたらオーブンから取り出し、粗熱を取る。型のまま一晩冷蔵庫で冷やし、完成。