無事あんぱん
おっしょさん @osshosan
半殺し！皆殺し！そんな殺生な～泣
なるべく無事がいいんです。
このレシピの生い立ち
自分で炊いた餡子が丁度いい具合に包める量で柔らかめの生地を試行錯誤して色んなレシピを参考に作りました。
無事あんぱん
半殺し！皆殺し！そんな殺生な～泣
なるべく無事がいいんです。
このレシピの生い立ち
自分で炊いた餡子が丁度いい具合に包める量で柔らかめの生地を試行錯誤して色んなレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
小豆を茹で砂糖を加えて再加圧するところ、あえて加圧無しで粒をほぼ残した餡子を作ります。
-
- 2
餡子以外の材料でパン生地を作り一次発酵まで済ませます。
-
- 3
パンチ後、生地をのばし餡子と胡桃まんべんなく広げ巻き込みます。
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- 4
8個にカットしてホイロします。
-
- 5
200度予熱180度で15分焼成
-
コツ・ポイント
半殺し＝つぶあん・皆殺し＝こしあん
冗談はさておき、お好みの餡子で作って下さい。
あんこは13・9/6の日記参照
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18952374
