大根の皮と雑魚の鰹節煮
余った大根の皮の活用メニューです
このレシピの生い立ち
大根の皮が余っていたので作り置きできる常備菜メニューにしてみました
作り方
- 1
大根の皮はきれいに洗ってみじん切りにします
- 2
鍋に青ネギ以外の材料を入れて全体に火が通るまで煮てしばらく冷まして味をしみ込ませます
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- 3
食べる時に青ネギをちらして召し上がれ♡そのままでも温めてもおいしいです
コツ・ポイント
煮物をした後の大根の皮の活用です
常備菜にもなります
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炊飯器を使うと簡単にテュルッテュルの柔らかいスジ煮込みが出来ます。大根の皮は栄養も豊富でお子様にもオススメです。
プロジェクトＭ -
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