かぼちゃスープ
お野菜の甘みそのままっ！
ぱんぷきんすーぷ
このレシピの生い立ち
オシャレな逸品を作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切りにする。出来るだけ細かく刻む。
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- 2
カボチャ(冷凍)の皮をとって、電子レンジで約3分チン。
-
- 3
お鍋にオリーブオイルをしき、タマネギ、塩コショウを入れて炒める。キツネ色になるまで弱火でじっくりと炒める。
- 4
3に牛乳を入れる。軽く沸騰して来たら火を弱めて、カボチャを潰しながら加えていく。
-
- 5
混ぜ合わさったら、ミキサーに移してなめらかになるまでミキサーにかける。
※ザルでこしながらすりつぶしてもOK -
- 6
カップにスープを入れて完成。
お好みで★牛乳or生クリームを注ぎ、スプーンで2,3周クルッとかき混ぜてもgood -
コツ・ポイント
タマネギを丁寧に炒めることで甘みが出ます。
味が濃いと思ったら牛乳を足して温めなおしてもOK
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