やわらかミルクプリン
しきママ @cook_40043802
少ない材料で、とろ～りとしたプリンが楽しめます。我が家の定番デザートです。
このレシピの生い立ち
とろ～りとしたやわらかさが大好きです。雑誌に載っていたレシピですが、砂糖の量などを自分の好みに変えてみました。
やわらかミルクプリン
少ない材料で、とろ～りとしたプリンが楽しめます。我が家の定番デザートです。
このレシピの生い立ち
とろ～りとしたやわらかさが大好きです。雑誌に載っていたレシピですが、砂糖の量などを自分の好みに変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大さじ２の水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
-
- 2
鍋に牛乳１カップと砂糖を入れて、中火でかき混ぜる。
砂糖が溶けたら火を止める。 -
- 3
②に①を加え、ゼラチンが溶けたら、ボールにうつす。
- 4
残りの牛乳、ヨーグルトを加える。氷水でボールを冷やしながら５分程度混ぜる。
-
- 5
器に入れ、２～３時間冷蔵庫で固める。
-
- 6
＜カラメルソース＞
砂糖に大さじ１の水を加える。ラップせず、色を確認しながらレンジで約３分加熱する。 -
- 7
色づいたら、大さじ１の水を加える。
この際、カラメルソースがはねるので、やけどに注意。 -
コツ・ポイント
④の時、しっかり混ぜた方が、ヨーグルトの粒々感がなくなり、なめらかになります。
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