大さじ２の水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。

鍋に牛乳１カップと砂糖を入れて、中火でかき混ぜる。
砂糖が溶けたら火を止める。

残りの牛乳、ヨーグルトを加える。氷水でボールを冷やしながら５分程度混ぜる。

器に入れ、２～３時間冷蔵庫で固める。

＜カラメルソース＞
砂糖に大さじ１の水を加える。ラップせず、色を確認しながらレンジで約３分加熱する。

色づいたら、大さじ１の水を加える。
この際、カラメルソースがはねるので、やけどに注意。