酸味が美味しい★ すっきりトマトだれ素麺
ひぃ ちゃん @cook_40037433
トマトの酸味と青じそで爽やか～(*´∀｀*)
ちょっとアレンジでいつもの素麺と一味違います！
夏のご飯にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
普通のそうめんタレに飽きちゃって。
でもお昼のそうめんに手間隙･時間はかけたくない！(笑)
なので、ちょこっとアレンジで違う味にしてみましたｗ
酸味が美味しい★ すっきりトマトだれ素麺
トマトの酸味と青じそで爽やか～(*´∀｀*)
ちょっとアレンジでいつもの素麺と一味違います！
夏のご飯にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
普通のそうめんタレに飽きちゃって。
でもお昼のそうめんに手間隙･時間はかけたくない！(笑)
なので、ちょこっとアレンジで違う味にしてみましたｗ
作り方
- 1
サントリー天然水★
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- 2
お鍋に※印を入れて煮立ったら火を止め粗熱を取っておく。
-
- 3
トマトは小さめの角切りにする。
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- 4
お鍋に切ったトマトを入れ、氷を加え冷やす。
※氷で冷やすので３倍濃縮のめんつゆを２倍で薄めてます。
☆ポイント参照 -
- 5
別のお鍋にサントリー天然水をたっぷり沸かし、素麺を茹でる。
-
- 6
茹で上がったら冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
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- 7
大葉は水洗いして、水気を拭き取り千切りにする。
-
- 8
麺を器に盛り、もみのり・刻んだ大葉をちらす。
-
- 9
器にトマトたれをつぎ、炒りゴマをふる。
-
- 10
完成★
-
コツ・ポイント
手を抜いてトマトだれに直接氷を入れて冷やしちゃいました。氷の分味が薄まってしまうので、今回は『３倍濃縮のつゆを２倍の天然水で薄めて』濃い目に作ってます。
時間があって冷蔵庫でトマトだれを冷やせるときは、指示通りの分量で薄めて下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953300
