焼豚と玉ねぎのチャーハン
ぴょん太58 @cook_40070692
簡単スピードチャーハン第２弾♪
焼豚の塩気＆玉ねぎの甘味＋青ねぎが香る
パラパラチャーハン('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
あんかけチャーハンを作るときは
ごはんにたまごを混ぜるので
応用しました♪
餡がない分あまりパラパラにしすぎると
食べにくいので、たまごの割合と工程は
アレンジしています(^^)
焼豚と玉ねぎのチャーハン
簡単スピードチャーハン第２弾♪
焼豚の塩気＆玉ねぎの甘味＋青ねぎが香る
パラパラチャーハン('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
あんかけチャーハンを作るときは
ごはんにたまごを混ぜるので
応用しました♪
餡がない分あまりパラパラにしすぎると
食べにくいので、たまごの割合と工程は
アレンジしています(^^)
作り方
- 1
焼豚は６～７ｍｍ角のさいの目切りにする
- 2
玉ねぎは粗めのみじん切りにする
- 3
フライパンに油を入れ熱し１、２を加え中火にして木べらで玉ねぎが透明になるまで炒め合わせて器に取り出す
- 4
ボウルにごはんを入れ溶きたまごを加え
混ぜ合わせて
仕上げにごま油を回しかけ全体がなじむまで混ぜ合わせる - 5
フライパンを熱し
強火にして４を入れ木べらでパラパラ
になるまで炒めて
３を加え全体を切るように炒め合わせる - 6
５にＡを振り炒めて味を整え仕上げに
Ｂを回しかけ炒めて火を切り青ねぎを加え余熱で全体を混ぜ合わせできあがり（*^_^*）
コツ・ポイント
☆焼豚と玉ねぎの大きさを揃えて
できあがりの食感を合わせます♡
☆ごはんを卵とごま油でコーティングして
膜を作り一粒一粒パラパラにします
☆５、６の工程でときどきフライパンをあおり
強火でガンガン炒めます!(^^)!
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