こんにゃく高野
寉ちゃん @cook_40053323
毎日摂ろう食物繊維♪
簡単ヘルシー放置クッキング^^
柔らかい高野豆腐で子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
主人が「スポンジのような高野豆腐しか食べたことない」と言うので、しっとり柔らかな高野豆腐煮を食べさせたくて。
こんにゃく(色々な形の)をキロ買いするので、たくさん作ってタッパーで保存、毎日食べれます^^
こんにゃく高野
毎日摂ろう食物繊維♪
簡単ヘルシー放置クッキング^^
柔らかい高野豆腐で子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
主人が「スポンジのような高野豆腐しか食べたことない」と言うので、しっとり柔らかな高野豆腐煮を食べさせたくて。
こんにゃく(色々な形の)をキロ買いするので、たくさん作ってタッパーで保存、毎日食べれます^^
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はボウルに入れ、水で戻しておきます。
-
- 2
高野豆腐はボウルに入れ水に浸して戻し、よく絞ってひと口大に切っておきます。
-
- 3
こんにゃくはひと口大に切り、下茹でしてザルにあけ水気を切っておきます。
-
- 4
鍋に③②を入れ、ひたひたになる位の戻し汁、和風だし、めんつゆ、椎茸を加え蓋をして煮立つまで中火→弱火で３０分煮込みます。
-
- 5
味見をして甘ければ醤油を足します。
甘めがお好きならみりんを少し。 -
コツ・ポイント
高野豆腐は塩分と醤油で柔らかくなるので、和風だしに塩が入ってるものを使って下さい。
冷める時に味が染み込むので、早めの時間に作って、一度冷ましたものを温めて食べた方が美味しいです。
しめじや大根、人参を一緒に煮ても美味しいですよ♪
つくれぽ
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