イサキの生姜醤油煮でガッツリ♪
戦うコックサン @cook_40033537
イサキは塩焼きが旨い＾＾
でも煮てももちろん旨い♡
飯ガッツリ！た～～～～んと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤の煮魚レシピ＾＾；
イサキの生姜醤油煮でガッツリ♪
イサキは塩焼きが旨い＾＾
でも煮てももちろん旨い♡
飯ガッツリ！た～～～～んと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤の煮魚レシピ＾＾；
作り方
- 1
イサキは腸、エラ、ウロコを取り盛った時上になる方の身に切込みを入れておく【飾り包丁】
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- 2
熱湯をかけ、残ったウロコなどを丁寧に取る
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- 3
お湯にはあまり長く浸しておかないこと！
水で優しく洗って準備完了♪ -
- 4
全ての材料を鍋（今回フライパンを使用しています）に入れ③のイサキも投入♪
-
- 5
火にかける
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- 6
クッキングペーパーで落し蓋をつくりかぶせて煮ます♪
クツクツするくらいの火加減で＾＾
煮汁がトロっとしたらＯＫ♪ -
コツ・ポイント
②の工程でウロコを残さないよう丁寧に掃除すること！
ウロコが残ってると美味しさ半減（－－ｌｌｌ
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