てりやき味！鶏肉のじゃがいもまきまき
ちょっとしたおつまみに、ガッツリおかずのメインに、お弁当に。ほくほくおじゃがが美味ですよ～！
このレシピの生い立ち
★タレ甘目が好きな方は砂糖を大さじ２に。塩から目が好きな方はしょうゆを大さじ2と2/1に。
★じゃがいも茹でて焼くだけに飽きてきたので、気分を変えて。ちなみに鳥胸肉でも薄切りにしてバンバン叩けば代用できます。お試しあれ♪
てりやき味！鶏肉のじゃがいもまきまき
ちょっとしたおつまみに、ガッツリおかずのメインに、お弁当に。ほくほくおじゃがが美味ですよ～！
このレシピの生い立ち
★タレ甘目が好きな方は砂糖を大さじ２に。塩から目が好きな方はしょうゆを大さじ2と2/1に。
★じゃがいも茹でて焼くだけに飽きてきたので、気分を変えて。ちなみに鳥胸肉でも薄切りにしてバンバン叩けば代用できます。お試しあれ♪
作り方
- 1
じゃがいもは八等分・串切りにして、竹串が通るようになるまでゆで、ざるにあげて水を切っておく。
-
- 2
★の材料を全て混ぜて、タレを作っておく。砂糖がとけなくても、フライパンに入れる直前に改めて混ぜればOK。
-
- 3
ささみは袋に入れるか、ラップに包み、破れない程度に叩いて広げる。塩コショウをふり、それぞれ線の向きに四等分する。
-
- 4
ささみでじゃがいもをくるりと巻く。巻いたら爪楊枝で一つずつ止める。肉の巻終わり同士を指すようにすると後々焼きやすいです。
-
- 5
フライパンを温めて、3を並べていく。強火で焼き目を付けたら、蓋をして弱火にして2分～3分位、肉に火が通るまで焼く。
-
- 6
肉に火が通ったら、２で作ったタレを回しかけて軽く煮詰める。タレが煮詰まったら完成です！
-
- 7
つまようじを抜いて盛り付け！食べる前に白ごま、七味・一味（大人向け）をふると更においしいです。
-
コツ・ポイント
★タレは焦げると苦くなっちゃうので、火加減は弱火のままで調理すると安心です。
★お弁当の場合は2のタレに片栗粉小さじ1程追加するととろみが付きます。ただ、汁をしっかり切ってしまってもおじゃがに味が染みてて、おいしいですよ。
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