柿とリコッタチーズのサラダ
kame☆s★bar @cook_40207961
混ぜるだけ！ビタミンC豊富な美肌メニュー。白ワイン、泡系にぴったり。他のフルーツとチーズの組み合わせも記載あり。
このレシピの生い立ち
柿とモッツァレラチーズでカプレーゼを作った発展系。
レシピID : 18956495
チーズの代わりに水切りヨーグルトでもさっぱりクリーミーで美味しくできます。
柿とリコッタチーズのサラダ
混ぜるだけ！ビタミンC豊富な美肌メニュー。白ワイン、泡系にぴったり。他のフルーツとチーズの組み合わせも記載あり。
このレシピの生い立ち
柿とモッツァレラチーズでカプレーゼを作った発展系。
レシピID : 18956495
チーズの代わりに水切りヨーグルトでもさっぱりクリーミーで美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は食べ易い大きさに切り、●の調味料を混ぜ、リコッターチーズをざっくり合える。
あればミントを散らし、★完成★ - 2
青山椒はあればミルで挽く。スパイシーな大人の味に。フルーツにとても合います。
茶色い中華山椒は合わないので注意。
-
- 3
★ホワイトバルサミコぜひ一度お試しを。全体をまろやかにまとめます。味がワンランクアップ！
- 4
こちらはトロッと熟した柿と塩気の効いたフェタチーズ。
-
コツ・ポイント
マンゴー、桃、メロンもよく合います。いろいろ試してください。
チーズはフェタやシェーブルにするとコクがありよりワインに合います。この場合塩分が多いので量は加減してください。
■メロン＋シェーブルチーズ＋シャンパンならちょっと贅沢！
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