卵とじ肉そぼろ。
れいみん家ご飯。 @cook_40060042
卵とお肉のそぼろ2種作るの面倒だなぁ…お鍋洗うのも…そんな時に是非試してみて下さいねぇ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる率No.1☆そぼろだけより栄養満点かなぁと思って(｡-_-｡)
アプリでひらく作り方
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雪平鍋に☆を全部入れて一旦沸騰させます。沸いたら、挽肉を投入！中火かな。お野菜を入れる時はここでどうぞ。
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全体が煮詰まって煮えてきたら、お味見。塩・胡椒で調節してね(分量外)。火を少し強めにして、溶き卵を回し入れます☆
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卵が固まって混ざったら完成ですd(^_^o)今回は豚挽肉で、タケノコと人参入れました♫
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コツ・ポイント
☆が沸いてから具材を入れるとアクが出にくいです♫卵を入れてからたくさん混ぜると完全にそぼろに、ちょっと放っとくと卵とじ風に。お好みで調節してね(^^)アサツキ入れると色がキレイです！
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今朝の朝食とお弁当にいれた一品。作り方は、とても簡単。牛肉脂を卵が吸い込み油っぽくなかった。おススメです。
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