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白身魚の香味オイル
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白身魚の香味オイル-レシピのメイン写真

白身魚の香味オイル

hopak
hopak @cook_40059484

今回はイサキを使いました。
暑いからサッパリ食べたい(揚げ物はイヤ…)、でも塩焼きじゃ物足りない…という時に。

このレシピの生い立ち
揚げたくないけど、約だけじゃ物足りない…という時に、
サッパリなのにご飯が進む味。

今回はイサキを使いました。
暑いからサッパリ食べたい(揚げ物はイヤ…)、でも塩焼きじゃ物足りない…という時に。

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揚げたくないけど、約だけじゃ物足りない…という時に、
サッパリなのにご飯が進む味。

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hopak
hopak @cook_40059484

今回はイサキを使いました。
暑いからサッパリ食べたい(揚げ物はイヤ…)、でも塩焼きじゃ物足りない…という時に。

このレシピの生い立ち
揚げたくないけど、約だけじゃ物足りない…という時に、
サッパリなのにご飯が進む味。

今回はイサキを使いました。
暑いからサッパリ食べたい(揚げ物はイヤ…)、でも塩焼きじゃ物足りない…という時に。

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サッパリなのにご飯が進む味。

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材料

4人分
  • 白身魚 2尾
  • ニンニク 3かけ
  • ●唐辛子 2本
  • ●こしょう 適宜
  • ●酢 大さじ1
  • 塩 適宜
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    魚はぶつ切りにして、塩をふって15分ほど置く。

    • 白身魚の香味オイル作り方1写真
  2. 2

    ニンニク→薄切り。
    唐辛子→種を取って半分に。

  3. 3

    魚の水気を軽く拭いて、油をしいたフライパンでこんがりと焼く。

    • 白身魚の香味オイル作り方3写真
  4. 4

    魚を取り出して、残った油でニンニクを色づくまで焼く。

  5. 5

    ニンニクが色づいたら、●印を入れてからめ、熱々のうちに皿に盛り付けた魚にかける。

コツ・ポイント

唐辛子、ニンニク、こしょうの量は、各家庭のお好みで調節したほうが良いと思います。

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hopak
hopak @cook_40059484
2009/08/05 22:55に公開
メロンパンとシュークリームが大好きっ。お料理は今まで、レシピを見て作るばっかりだったけど、これからは、直感でも作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

魚 にんにく 白身 トウガラシ

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