トマトの豚肉巻き
3よもぎ3 @cook_40201938
トマト好きにはたまらない
とってもジューシーです
このレシピの生い立ち
友人宅のレシピを聞いて
我が家は プラス 塩麹と
とろけるチーズを入れてみました
トマトの豚肉巻き
トマト好きにはたまらない
とってもジューシーです
このレシピの生い立ち
友人宅のレシピを聞いて
我が家は プラス 塩麹と
とろけるチーズを入れてみました
作り方
- 1
トマトを湯むきします
トマトのへたの反対側に 包丁で少し切り込みをいれ
沸騰したお湯の中へ1分くらい入れます -
- 2
今回はミディトマトを半分に切り
使っていますが普通のトマトで
十分美味しいですトマトをくし切りにする（10等分）
-
- 3
今回の豚肉は
ロースしゃぶしゃぶ用を使用しています
豚肉の上に大葉 とろけるチーズ1枚分を4等分したもの
トマトを乗せる -
- 4
トマトの上に
塩麹を少しおく
（1ｃｍ分くらい）くるくる
巻いていく細かいことは気にせず
巻けたらＯＫ - 5
焦げやすいので
テフロン加工してあるものを使用
フライパンを温め 巻いたとじ目を下に焼く
焼き色が付いたら
反対側も焼く -
- 6
両面焼き色が付いたのを確認して
蓋をして 蒸し焼き状態にするこの時 余った とろけるチーズを入れる
- 7
中まで火が通ったら
皿に並べ完成～！
-
コツ・ポイント
トマトは面倒でも湯むき
して下さい
豚肉を巻くとき
破れても気にせず
巻いて 形にして下さい
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