春にぴったりサクラ色大根♡甘酢漬け
ｎｉｎｉx @cook_40203195
我が家の定番。日持ちもするし、すごく簡単。
このレシピの生い立ち
いつもはらっきょ酢だけで漬けていましたが、春らしくピンク色にしてみました。
春にぴったりサクラ色大根♡甘酢漬け
我が家の定番。日持ちもするし、すごく簡単。
このレシピの生い立ち
いつもはらっきょ酢だけで漬けていましたが、春らしくピンク色にしてみました。
作り方
- 1
保存瓶などにらっきょう酢とゆかりと砂糖を入れて、軽く混ぜます。
- 2
大根の皮をむいて、薄い輪切りにします。
- 3
ピンク色になったつけ汁の中に大根を入れて、足りない場合はらっきょう酢を足してゆかりが均等になるように混ぜます。
- 4
半日から1日冷蔵庫に入れて、完成。
- 5
砂糖の量は適当ですが、ゆかりにも塩が入っているのでその分砂糖を加えて調整する感じです。
コツ・ポイント
甘めが好きな人は砂糖を多めに入れください。
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らっきょう酢で漬けるだけの簡単さですが美味しい甘酢漬けになります。結構日持ちするので冷蔵庫に入れておくと何かと便利。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957920
