簡単☆ピリ辛 味噌もやしナムル
おまつ♪ @cook_40132464
ご飯のお供やおつまみに♪
ピリ辛味噌がクセになる美味しさです。
冷蔵庫で2～3日保存OK！
安くて簡単！もやしのレシピ☆
このレシピの生い立ち
ふらっと入った居酒屋さんで食べたもやしナムルが美味しくてこんな感じかな～と再現したメニューです☆
簡単☆ピリ辛 味噌もやしナムル
ご飯のお供やおつまみに♪
ピリ辛味噌がクセになる美味しさです。
冷蔵庫で2～3日保存OK！
安くて簡単！もやしのレシピ☆
このレシピの生い立ち
ふらっと入った居酒屋さんで食べたもやしナムルが美味しくてこんな感じかな～と再現したメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
作る前に材料、調味料を準備♪
もやしは茹でる前にザルに入れて水でよく洗うと臭いが気にならなくなります。
-
- 2
味噌、豆板醤、ごま油を小皿に入れてよく混ぜて調味料を準備します。鶏がらスープの素は後で入れるのでここではまだ入れません。
-
- 3
鍋にもやし全体が浸かる量の水を入れて沸騰したらもやしを全部入れます。時々混ぜながら強火で1分半茹でます。
-
- 4
もやしをザルに移して流水でよく冷まします。
全体が冷めたら水気を手でよく絞ってボールに移します。
-
- 5
鶏がらスープの素を入れて菜箸でよく混ぜます。
素が全部溶けるまで混ぜ合わせるのがベスト☆
-
- 6
次に最初に合わせておいた味噌、豆板醤、ごま油を全て入れてよく混ぜます。
-
- 7
お皿に盛ってお好みで白ごまを振ったら完成☆
この時は家に無かったので入れませんでした(^^;
-
コツ・ポイント
もやしを茹でて流水で冷ました後、水気をよく絞らないと水分が残って水っぽくなります。絞りすぎかな？と思うぐらいが丁度良いです(^-^)
おかずやおつまみにするために濃いめの味付けなので、濃そうだなと思ったら調節してください♪
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