作り方
- 1
あさりを水洗いする。(まわりのゴミを洗い流す)
- 2
- 3
ボールに水と塩をいれ、よく混ぜる。
- 4
あさりを入れて、新聞紙で蓋をする。
- 5
1時間後、ほとんど水がなくなります。 塩水がゴミで汚れているので、塩水を捨ててよく洗い流す。もう一度、塩水を作り足す。
- 6
↑なにやら不純物・・・。
- 7
↑ゴミがいっぱいです。
- 8
そのままラップをふんわりかけて冷蔵庫へ。(一晩置けばバッチリです。)
- 9
食べる時に冷蔵庫から取り出し、水洗いし、貝をこすり合わせるように殻を洗ってから使う。
コツ・ポイント
塩水を取り替えるのがポイントです。
最低1時間は砂抜きしてください。(一晩以上は置かないこと)
新聞紙がビショビショになるので、カッティングシートの上に新聞紙がオススメです。
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