合い挽き肉で、すき焼き
うめぼしぴんく @cook_40198867
和牛と国産豚・・・といってもミンチ肉なら価格が安いのに、味は一級品です。
残ったつゆで、うどんすきも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
和牛を使った合い挽き肉を小分けして冷凍していました。半分はハンバーグにしましたが、もう半分を何に使おうか考えていました。せっかくの和牛なので高級料理になれば良いと思いました。
和牛ロース肉ですき焼きなんて・・・お正月しか食べられないし^m^
合い挽き肉で、すき焼き
和牛と国産豚・・・といってもミンチ肉なら価格が安いのに、味は一級品です。
残ったつゆで、うどんすきも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
和牛を使った合い挽き肉を小分けして冷凍していました。半分はハンバーグにしましたが、もう半分を何に使おうか考えていました。せっかくの和牛なので高級料理になれば良いと思いました。
和牛ロース肉ですき焼きなんて・・・お正月しか食べられないし^m^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがき、焼き豆腐は3ｃｍ角、シイタケは1/4、白菜は3ｃｍ幅、こんにゃくは洗って5ｃｍ幅に切ります。
-
- 2
油を敷いたフライパンに合い挽き肉を塊のまま焼きます。色が変わってきたら砂糖を肉にのせます。
-
- 3
フライパンをゆすり、砂糖が溶けて焼けてきたらこんにゃく、ゴボウ、豆腐、シイタケをのせます。※混ぜなくても大丈夫です。
-
- 4
白菜をのせて、しょう油をまわしかけたら蓋をして中火で10分炊きます。鍋底からざっくり混ぜ返したら更に5分炊きます。
-
コツ・ポイント
肉を焼くとき、牛脂があると良いですネ。
砂糖をのせたら、肉に染み込ませるような気持ちでジューッと焼きます。
ひんぱんに混ぜなくても白菜から水が出て、しっかり味がついてきます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18958487
