乳卵除去さんもOK・鮭ポテトマトプレート
ノンエッグマヨネーズを使えば、卵・乳除去さんでも、みんなと一緒に楽しめるプレート料理を目指しました。
このレシピの生い立ち
7大アレルゲンを除去したオタフクソース「1歳からのノンエッグマヨ」をモニターでいただいて作ったレシピです。乳除去の方は(2)でバターを使わずに、サラダ油か、ちょっとお高いですが「くっつかないホイル」を使うと良いかと思います。
乳卵除去さんもOK・鮭ポテトマトプレート
ノンエッグマヨネーズを使えば、卵・乳除去さんでも、みんなと一緒に楽しめるプレート料理を目指しました。
このレシピの生い立ち
7大アレルゲンを除去したオタフクソース「1歳からのノンエッグマヨ」をモニターでいただいて作ったレシピです。乳除去の方は(2)でバターを使わずに、サラダ油か、ちょっとお高いですが「くっつかないホイル」を使うと良いかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を一口大に切り、可能な限り骨を抜く。塩鮭の場合は塩抜きをする。(骨の密度の濃いところはスプーンでこそげたり)
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- 2
野菜を切り、トマト以外をそれぞれ下ゆでして水を切る。ホイルを敷いたプレートにバターを塗り、まずジャガイモを敷き詰める。
-
- 3
ニンジンとタマネギをちりばめるように載せる。
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- 4
トマト・ブロッコリー・鮭を彩りよく並べる。
-
- 5
マヨネーズを太めに、全体にかかるように載せる。
-
- 6
マヨネーズを覆い隠すように、シュレッドチーズを載せる。(乳除去の方はノンエッグマヨを格子状に塗り足す)
-
- 7
180度に熱したオーブンで20分～25分。薄く焦げ色がついた位がオススメ。マヨネーズだけの場合は少し時間がかかるかも。
-
- 8
テーブルにドカンと載せて、みんなでワイワイ取り分けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
大型電子レンジ用・41cm×30cmプレートでたっぷり作れる分量なので、４人家族(特に就学前児2人)だと確実に余ります(笑)。余ったらトーストに載せて翌朝ピザトーストもオススメ。下ごしらえでゆでる野菜は、少し歯ごたえが残るくらいを目安に。
つくれぽ
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