作り方
- 1
レバーは下処理をして、下味につけ一晩置き、味をなじませておく。
- 2
１の水分を拭き取って、卵と片栗粉を揉み込む。
甘酢コチュソースは混ぜておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 4
最後に甘酢コチュソースを煮絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
レバーはじっくり味をしみ込ませた方が臭みも消え、美味しくできます。
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私はこれでレバーが好きになりました(^ ^)レバーのポサポサ感が苦手な方も、これならお汁がしみてて問題ないと思います。見た目の華やかさはありませんが、くせになる一品です(^ ^)
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鉄分たっぷり★レバーの赤ワイン煮 鉄分たっぷり★レバーの赤ワイン煮
レバーって実は苦手なのですが、これは食べられる！とっても美味しいから、すぐなくなっちゃいます。ワインにぴったりのおつまみです。
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