☆これでもﾀﾞﾒ？香るレバーの甘辛煮☆
鉄分の補給はレバーが１番！！
でも、ちょっと臭くて・・・って言う人に♪
これでもﾀﾞﾒなら・・・
考えます☆笑
このレシピの生い立ち
我が家の人気副菜です♪
わんこmamaさんが教えて♪って言ったので・・・＾＾；笑
量が多いと思います
でも、あっという間に我が家ではなくなります
レバーの量で1/2 ,1/4と調味料も計算しなおしてね 笑
☆これでもﾀﾞﾒ？香るレバーの甘辛煮☆
鉄分の補給はレバーが１番！！
でも、ちょっと臭くて・・・って言う人に♪
これでもﾀﾞﾒなら・・・
考えます☆笑
このレシピの生い立ち
我が家の人気副菜です♪
わんこmamaさんが教えて♪って言ったので・・・＾＾；笑
量が多いと思います
でも、あっという間に我が家ではなくなります
レバーの量で1/2 ,1/4と調味料も計算しなおしてね 笑
作り方
- 1
レバーは白い部分を取り除く（これはきちんとっ！）
取り除いたレバーを横半分に切って牛乳に浸します。（レバーがちゃんとかぶるように） - 2
少なくとも２０分は浸してください。
レバーを洗っていきます。血を確実に取り除いてください。（これが臭みにつながります）
ペーパーなどで、水気を綺麗にとっておきます - 3
沸騰したお湯にさっとレバーをくぐらせます。
鍋に酒、砂糖、みりん、醤油、しょうが１かけ半（スライス）、レバーを入れます。
沸騰したら灰汁を取り除きます。 - 4
落し蓋をして、鍋底に少し汁気が残るぐらいまで煮詰めていきます。途中味見して、お好みの味付けに調整してください。
最後に半かけのしょうがを摩り下ろし、鍋に入れ混ぜます。
出来上がりぃ～～～☆
コツ・ポイント
とにかく、白い油の部分は取り除くこと！！レバーは半分に切って、血を綺麗に洗うこと！！牛乳にはちゃんと浸すこと！！最後の摩り下ろししょうがは、必ず入れること！！これで、臭みは軽減できると思います♪ 味付けは甘めです・・・お好みで調節してください。
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