鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！
yanykana @cook_40154196
切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
このレシピの生い立ち
安い切り落としや切り身にひと手間加え、栄養、ボリュームともに満足のお魚団子が出来ました^_^
鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！
切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
このレシピの生い立ち
安い切り落としや切り身にひと手間加え、栄養、ボリュームともに満足のお魚団子が出来ました^_^
作り方
- 1
切り身、はんぺんは1cm角、玉ねぎは粗みじん切りにする。(写真はカジキマグロ)
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- 2
包丁でミンチ状になるようにたたいて混ぜ、卵、片栗粉、しょうが(みじん切りかすりおろす)、塩コショウを加え更に混ぜる。
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- 3
よく混ざり、粘り気がでてきたら出来上がりです！
-
- 4
そのまま焼いてお魚ハンバーグ、茹でてスープに、鍋の具材に、お好きな食べ方でお召し上がりください。
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- 5
茹でたお魚団子にポン酢をかけて〜
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- 6
冷蔵庫野菜でお魚団子の具だくさん味噌汁〜
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コツ・ポイント
切り身の量にもよりますが、卵はMぐらいが丁度よいです。とてもやわらかいので火が通るまではさわらないようにしてください。
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