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シーフードピラフ-レシピのメイン写真

シーフードピラフ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

冷凍シーフードミックスを使った、手軽に出来るピラフです。
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードでもおいしいものが出来るといいなと思って作ってみました。

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材料

  • 冷凍シーフードミックス 250g
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 米 2合
  • 白ワインか酒 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • ブイヨンキューブ 1個
  • 塩 小さじ1弱
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブ油でみじん切りにしたにんにくを炒める。

    • シーフードピラフ作り方1写真
  2. 2

    1㎝角に切った玉ねぎとエリンギも加えて炒める。

    • シーフードピラフ作り方2写真
  3. 3

    シーフードミックスを凍ったまま加え、さらに炒める。

    • シーフードピラフ作り方3写真
  4. 4

    シーフードミックスがとけてきたらワインか酒を加え、ふたをして2〜3分蒸し煮にする。

    • シーフードピラフ作り方4写真
  5. 5

    漉して煮汁を取り分ける。

    • シーフードピラフ作り方5写真
  6. 6

    洗った米を、煮汁とともに水加減して釜に入れ、塩、こしょう、具も加え普通に炊く。

    • シーフードピラフ作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら蒸らし、仕上げにバターを加えさっくり混ぜる。

    • シーフードピラフ作り方7写真
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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2013/09/19 00:15に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

ピラフ エリンギ シーフード にんにく バター 酒 玉ねぎ 米

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