魚屋さんの捨てるアラバケツから発見！手に入らない方も魚アラなら何でもOK！

水洗いしカンパチはし切れをぶつ切りにします

舌平目の背びれ、尻尾の鱗を包丁背中で取り洗いぶつ切りにします

鍋にお湯2リットル〜2.5リットル、魚場合は水から魚入れ、強火にします

アラを取り除いて下さいね(*^_^*)

その間に舞茸の下処理して！舞茸は洗わずに手でさいて下さい

玉ねぎを薄くスライスします

スライス玉ねぎ、舞茸、ホタテスープ顆粒大さじ3コンソメ2つを入れ煮込みます

玉ねぎトロトロになると仕上げにブラックペッパーで味を整えて下さいね！完成（＾Ｏ＾）

スープ皿に注いで乾燥パセリ少々をふりこんな澄んだスープに！出し汁絶品(*^_^*)