下準備：
●有塩バターをサイコロ状にカットしておく。
●卵、牛乳、プレーンヨーグルトをよく混ぜ合わせて冷やしておく。

【フードプロセッサー使用】
ドルチェ、ベーキングパウダー、砂糖を入れて回す。（粉ふるいの代わり）

サイコロ状にカットした有塩バターを加えて回し、バターを細かいそぼろ状にする。

あらかじめ合わせて冷蔵しておいた卵、牛乳、プレーンヨーグルトを加え、生地をひとまとめにする。

台の上に出して少し捏ねてひとまとめにし、厚さ1.5ｃｍのシート状に伸ばして冷蔵庫で30分以上休ませる。

型で抜き、表面に牛乳（分量外）を塗って、190℃に予熱したオーブンで焼く２５分焼く。

フードプロセッサーがない場合は、小麦粉に細かく刻んだバターを加え、粉をまぶしながら指ですりつぶすように細かくして下さい。

2015/4/6追記：
レシピ訂正しました。砂糖を入れるタイミングが抜けていました！デークス様ご指摘感謝です！