フライパンに油を敷き肉を焼く。裏表にブラックペッパーを振りながら表面に赤い部分がなくなるまで焼く。

玉ねぎを細切りにし肉を焼いたフライパンでしんなりするまで炒める。塩コショウマスタードを加え絡めるように炒める。

冷凍うどんをレンジで表示時間分温め解凍し、フライパンで醤油、酒、さっきの玉ねぎを少量加え炒める。
うどんは薄味でOK

うどんを盛り、上に食べやすく切った肉、周りに玉ねぎを乗せ完成。