豚肉のしょうが焼き丼
はちはち食堂 @cook_40066306
ごはんに豚肉のしょうが焼きをのせて丼に！ハラペコ男性陣に大好評！
このレシピの生い立ち
どうせご飯に乗せて食べるんだからとしょうが焼きを丼にしました。ダンナ大喜び。
男性陣は丼好きですね。ほんと。
豚肉のしょうが焼き丼
ごはんに豚肉のしょうが焼きをのせて丼に！ハラペコ男性陣に大好評！
このレシピの生い立ち
どうせご飯に乗せて食べるんだからとしょうが焼きを丼にしました。ダンナ大喜び。
男性陣は丼好きですね。ほんと。
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- 1
下味の調味料を混ぜ、豚コマ肉と和えておく
- 2
玉葱、ピーマンは千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で焦がさないように玉葱、ピーマンを炒め、いったん取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、下味をした豚コマ肉を焦がさないように中火で火が通るまで炒め、取り出す。
- 5
4のフライパンを洗わずに３の野菜をさっとなじませる。下味調味料が残っていたらここで混ぜる。
- 6
丼にご飯を盛り、５の野菜をのせ、その上に４のしょうが焼きをのせる
コツ・ポイント
野菜と豚肉を別々に炒めるのがコツ。焦がすと苦味がでるので焦がさないように。
手順４で、漬け汁は全部いためず、少し残し、５の野菜を混ぜるときにあわせるときにつかうと良い。
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