焼き野菜とロースハムのマリネ
osenoriri @cook_40036954
グリルして甘みを引き出した夏野菜をロースハムと玉葱でマリネに。
暑い夏もビネガーの酸味で食欲増進！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の調味料をボウルに入れ良く混ぜたらオリーブオイルを加え良く混ぜる。
玉葱は薄くなり過ぎない程度にスライス。 - 2
ミニトマトはヘタを取り耐熱容器に入れトースターで５分ほど焼く（皮がはじけたらok）
- 3
ピーマンは種を取り適当な大きさにカットし、アルミに乗せトースターで約３分、軽く焦げ目が付くまで焼く。
- 4
マリネ液に２と３を入れなじませたら玉葱、６等分にカットしたハム・ローリエを加え全体にマリネ液をなじませる。
- 5
４をなるべく平たい保存容器に入れ、冷蔵庫で３～４時間経ったら、器に盛って召し上がれ♪
コツ・ポイント
ミニトマト、ピーマンは焼き過ぎないように注意して下さい。（焼き時間は目安です）
ピーマンはパプリカに変えるともっと甘くておいしいと思います。
ビネガーの量はお好みで調整して下さい。大さじ１でやさしい酸っぱさです。
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かあさん06
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