☆さつまいもケーキ☆

yuri0821
yuri0821 @cook_40143994

秋になると食べたくなるさつまいものケーキです♪簡単に作れますよ(^^♪
ヘルシーなのでお子様、妊婦さんもぜひ♡

このレシピの生い立ち
さつまいもの炊き込みごはんを作った時の残りのさつまいもがある。
せっかくだからケーキを作ろう♪
でもバターがない！
そうだ！サラダ油で代用しちゃえ(^^♪

☆さつまいもケーキ☆

★★メロンパン★★'s cooksnap of when they made ☆さつまいもケーキ☆.
みーすけ＊゜'s cooksnap of when they made ☆さつまいもケーキ☆.
hy5sn's cooksnap of when they made ☆さつまいもケーキ☆.
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秋になると食べたくなるさつまいものケーキです♪簡単に作れますよ(^^♪
ヘルシーなのでお子様、妊婦さんもぜひ♡

このレシピの生い立ち
さつまいもの炊き込みごはんを作った時の残りのさつまいもがある。
せっかくだからケーキを作ろう♪
でもバターがない！
そうだ！サラダ油で代用しちゃえ(^^♪
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材料

パウンド型1台
  1. さつまいも 300g
  2. 小麦粉 100g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 砂糖 50～100g（お好みで）
  5. 牛乳(豆乳でも) 60cc
  6. 卵 2個
  7. サラダ油 30g

作り方

  1. 1

    耐熱容器に小さく切ったさつまいもと水60ccを入れてラップをする。
    レンジで１０分ほどあたためる。

  2. 2

    待ってる間に…
    残りの材料をボールに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    柔らかくなったさつまいもをフォークでつぶす♪水はそのままで大丈夫です。

  4. 4

    つぶしたさつまいもを２の生地に入れて混ぜる♪

  5. 5

    型に生地を流し込んで、180℃のオーブンで40～50分焼いたら出来上がり♪

  6. 6

    ※表面が焼けてるのに中がまだ焼けてない場合は、途中からアルミホイルで覆って焼いてみてください！

  7. 7

    ※砂糖半量（50g）で作ってくださる方もたくさんいます♪
    甘さ控えめにしたい方は半量にしてみてください！

  8. 8

    ※上にさつまいもを乗せたり、シナモンやレーズン、チョコ、ナッツを入れて作ってくださる方もいます♪
    お好みでどうぞ☆

  9. 9

    9/30初の話題入りありがとうございます♪
    作ってくれたみなさん、ありがとうございます(^^♪

  10. 10

    ※2014.11.21 二回目の話題入り！（100人）
    みなさんありがとうございます♡

  11. 11

    かぼちゃバージョンもありますID : 19263700

コツ・ポイント

特にないです。
さつまいもはつぶつぶ感を残したかったので、全部はつぶしませんでした。
お好みで変えてみてください(*^-^*)

小麦粉＋ベーキングパウダーをホットケーキミックスで代用しても大丈夫です。
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3歳と1歳、2人の男の子のママです(^^♪料理は作るのも食べるのも大好き♡子育ての合間に簡単に作れる献立を日々考え中。
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