じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、彩用のピーマンも食べ良い大きさに切っておく。

鍋にツナの油を入れクミンをいれ、香りがたったら、じゃがいもを入れ、全体に油が回るまで炒める。

■を加え、一煮立ちしたら、火を止め、ターメリック、ツナを入れ混ぜ、再び火をつけ煮る。火を止める前にピーマンを投入する。