にんにくはみじん切り、ピーマンとカラーピーマンは種を取って縦に細長く切る。

フライパンにツナ缶を油ごと入れ、にんにくも入れて、火をつける。

温まったら（熱くなるとハネるので注意！）、ピーマン、カラーピーマンを入れる。

油が全体に回ったら酒を入れ、ピーマンがしんなりするまで炒め、最後に醤油で味付けする。