ふわふわ♪巨大肉まん
ゆきこん♪ @cook_40059398
手作りの肉まんはサイコー！
アツアツで肉汁たっぷりの大きな肉まん！
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり肉まん♪
出来たてアツアツの大き～い肉まんが食べたい！
ふわふわ♪巨大肉まん
手作りの肉まんはサイコー！
アツアツで肉汁たっぷりの大きな肉まん！
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり肉まん♪
出来たてアツアツの大き～い肉まんが食べたい！
作り方
- 1
☆を菜ばしで混ぜ、ぬるま湯を３～４回に分けて加え混ぜる。
ある程度まとまったら手でこね、サラダ油を加えなじませる。 -
- 2
しっとりなめらかになったら丸く形を整え、固く絞った濡れふきんをかけ室温で３０分（夏）～１時間（冬）おいて一次発酵。
- 3
キャベツ、玉葱をみじ切りにし水気を絞る。
ひき肉に塩を入れ粘りが出たら★を加えて練る。キャベツ、玉葱、ゴマ油を加え練る。 -
- 4
生地を８等分して厚み５mm直径１０cmに伸ばし、具をたっぷり入れ包む。クッキングシートの上にのせ、室温で２０分二次発酵。
-
- 5
たっぷりの湯を沸かし、強火で１５分蒸したら出来上がり！
-
- 6
アツアツ肉汁たっぷりの肉まんを召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
超巨大肉まんになりますので、市販の肉まんの大きさにするなら１０～１２等分くらいに。
餡にしょうが汁大１やオイスターソース大１を足してもおいしいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18960257
