鮭のムニエル☆豆乳ホワイトソースがけ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
まろやかでこってりしすぎない豆乳ソースが鮭とよく合って美味♪
パンにもご飯にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないホワイトソースをムニエルに合わせたくて、豆乳で作ってみました。
鮭のムニエル☆豆乳ホワイトソースがけ
まろやかでこってりしすぎない豆乳ソースが鮭とよく合って美味♪
パンにもご飯にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないホワイトソースをムニエルに合わせたくて、豆乳で作ってみました。
作り方
- 1
鮭に塩・こしょうをふって小麦粉(分量外)を薄くまぶす。
- 2
たまねぎは薄いくし形に切る。
椎茸は石づきをとり薄く切る。 - 3
★をダマが無くなるまで泡立て器でよく混ぜておく。
- 4
フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、バターが溶けたら鮭を並べ入れ、中火で両面こんがり焼いてお皿にのせる。
- 5
同じフライパンにバター大さじ1を入れて熱し、たまねぎとにんにくを入れて少ししんなりするまで中火で炒める。
- 6
椎茸と★を加えて、煮立たせないように絶えずかき混ぜて、とろみがついたら火を止める。塩・こしょうで味をととのえる。
- 7
4に6をかけてパセリをふる。
コツ・ポイント
★は最初にダマを無くしておくことでソースの仕上げが簡単にできます。
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