タピオカにたっぷりの水を加え、一晩(8時間)ほどつけておきます。

タピオカを水ごと鍋にうつし、好みの硬さになるまで、水が減ったら差し水をしながら茹でます。

乾燥状態で茹で時間は変わります。
芯が完全になくなると透明になって、モッチリとした食感を楽しめます。

タピオカをザルにあげ、氷水で冷やします。
冷やしすぎると、色が濁って硬くなるので注意！

カルピスと牛乳を混ぜ、水気を切ったタピオカを入れた器に注ぎます。

大人はロイヤルミルクティーでどうぞ〜。