レバニラ
スタミナ補給(´∀｀)
このレシピの生い立ち
レシピを自分の好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを一口サイズに切り、水で洗い豆乳に20分ほどつけて臭みを取る。
- 2
キッチンペーパーで水気を切り、ポリ袋に入れ○の調味料を片栗粉以外入れ20分ほどおく。
- 3
もやしを洗い、ニラは5cmほどに切る。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。 - 4
フライパンにごま油を熱し、レバーに片栗粉をまぶして中火で熱する。火が通ったらもやしを入れ炒める。
- 5
モヤシが少ししんなりしたら☆の調味料を回しかけ、ニラを入れて軽く混ぜて蓋をする。
タレが煮立ってトロミが出て来たら完成！
コツ・ポイント
レバーは熱しすぎると栄養が抜けてしまうのでサッと炒めていく。もやしの食感をのこした方がボリュームが出ます。レバーの臭み取りはいつも家にある豆乳でやってますが、牛乳でも大丈夫です！
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