レンジで作る 豚肉のおろし煮
マリバ @cook_40042501
安価な薄切り豚肉を、大根と醤油とみりんでレンジします。大根の水分で煮浸しのような、仕上がりです。半分の二人分も出来ます。
このレシピの生い立ち
以前から鍋でしていた料理ですが、友人の息子さんの一人暮らしの環境は、レンジが便利と聞きました。
レンジで出来るようにアレンジしました。
レンジで作る 豚肉のおろし煮
安価な薄切り豚肉を、大根と醤油とみりんでレンジします。大根の水分で煮浸しのような、仕上がりです。半分の二人分も出来ます。
このレシピの生い立ち
以前から鍋でしていた料理ですが、友人の息子さんの一人暮らしの環境は、レンジが便利と聞きました。
レンジで出来るようにアレンジしました。
作り方
- 1
レンジ容器に大根を入れる。３００ｇ
写真は鬼おろし。
おろすか、千切りにする。 -
- 2
みりん大匙３、
醤油 大匙３
生姜１片
レシピＩＤ：18725266参照 -
- 3
大根と調味料を良く混ぜる。
蓋なしでレンジ４分
（蓋をしないのは、みりんの香りを飛ばすため） -
- 4
レンジ後、まだ大根は煮えていない。
-
- 5
豚肉の薄切りを３００ｇ、大根汁の中に分散させて入れる。
蓋をしてレンジ５分 -
- 6
一部の肉がもう少し加熱したいな、と思う。
（レンジ料理は加熱しすぎはダメ） -
- 7
彩りに、青物を入れる。
写真は水菜。
上にのせて、蓋をして、レンジ１分。 -
- 8
青菜は生っぽい。
これで良い。 -
- 9
かき混ぜているうちに、丁度良くなる。
-
- 10
器に盛る。
つゆだく丼仕立てもいいですよ。レシピＩＤ：18868116 一人肉うどん。ご覧ください。
-
コツ・ポイント
多少脂身の多い肉でも、大根と生姜がさっぱりと仕上げてくれます。
半分の量で作る方は、レンジ時間を
一回目３分、二回目４分にしてみてください。（半量＝半時間ではありません）
野菜も肉もたっぷり食べれます。
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