オイルサーディンのオイル漬けの油をフライパンに入れて熱し、種を取った鷹の爪を炒め辛味を出す。

みじん切りにしたにんにくとオイルサーディンをほぐしながら炒める。

茹でて２㎝くらいの長さに切ったほうれん草を加えさらに炒め、塩こしょうで味をつける。

茹でたてのスパゲティを加え良く和える。仕上げにオリーブ油を回し入れる。