作り方
- 1
フライパンに麺をいれ、麺がほぐれるほどの少量の水をいれて麺を十分にほぐす
- 2
麺がほぐれたたら上からごま油を回し入れ、フライ返しで押さえつけてから蓋をして麺に焼き色がついたら裏面にひっくり返す
- 3
裏面にもごま油を回し入れてから蓋して焼き色をつける
- 4
両面に焼き色がついたらお皿に盛る
- 5
沸騰したお湯の中にレトルトのパウチと卵を入れる
- 6
時間通りにレトルトのパウチを取り麺の上に餡をかける
- 7
レトルトのパウチを取り出したあとすぐに卵を冷水に入れて、冷やしてからお皿の上に落とす
-
- 8
お好みでしょうがをのせて完成！
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コツ・ポイント
麺をほぐすときの水は少なめにしないと麺がべちゃべちゃになってしまう
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