キャロット×パンプキンのココットケーキ

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768

シナモンの風味がたまらない☆
カボチャ&人参の自然な甘みがやさしい♪
野菜が苦手なちびっ子にもp(^皿^)q
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長男が手製のかぼちゃケーキを食べてくれたので、今度は人参を加えて作ってみましたp(^皿^)q
お菓子にすれば食べやすいらしく、人参もクリア!(笑)
2歳になったばかりの次男も大喜びで食べてくれて、自己満足◎

キャロット×パンプキンのココットケーキ

シナモンの風味がたまらない☆
カボチャ&人参の自然な甘みがやさしい♪
野菜が苦手なちびっ子にもp(^皿^)q
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長男が手製のかぼちゃケーキを食べてくれたので、今度は人参を加えて作ってみましたp(^皿^)q
お菓子にすれば食べやすいらしく、人参もクリア!(笑)
2歳になったばかりの次男も大喜びで食べてくれて、自己満足◎

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材料

直径10㎝ココット2個分
  1. かぼちゃ 120g(皮付き)
  2. 人参 大1/2本(皮をむいて約80g)
  3. 1個
  4. マーガリン 20g
  5. ☆三温糖 20g
  6. ☆シナモンパウダー 1g
  7. ホットケーキミックス 30g

作り方

  1. 1

    かぼちゃはよく洗い、皮の汚れ目を取り除き、ひと口大に切る。人参は皮をむき、乱切りにする。

  2. 2

    カットした野菜をシリコンスチーマーに入れて蓋をし、電子レンジ(700w)で4分加熱する。

  3. 3

    ミキサーに☆の材料と2を入れてなめらかに撹拌する。ホットケーキミックスを加えてさらにミキサーで混ぜる。

  4. 4

    ココット皿に生地を流し、オーブントースター(860w)で8分ほど焼く。

コツ・ポイント

シリコンスチーマーがない場合は、ラップに包んで加熱して下さい。
ワット数によって加熱時間を加減してください。
焼き時間は、トースターのワット数によって加減して下さい。
シナモンの香りが苦手な場合は、バニラエッセンスなどで☆

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2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています!本当にありがとうございます♡
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