ひよこ豆と大麦の入ったヘルシー野菜スープ
弁当男子のまーちん @cook_40060877
色々な食材から出汁が出てとっても美味！
肉も野菜も豆も穀類も取れて体にも良いし、暖まります♪寒い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでバランスの良いスープを作りたくて、大麦とひよこ豆を入れてみました。とても美味しかったのでレシピに♪
ひよこ豆と大麦の入ったヘルシー野菜スープ
色々な食材から出汁が出てとっても美味！
肉も野菜も豆も穀類も取れて体にも良いし、暖まります♪寒い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでバランスの良いスープを作りたくて、大麦とひよこ豆を入れてみました。とても美味しかったのでレシピに♪
作り方
- 1
ソーセージは半分に斜め切り、ベーコンは2cm幅で切る。ニンニクはみじん切り、野菜はそれぞれ1cm程度に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。香りが出てきたらソーセージとベーコンと切った野菜炒める。
- 3
水を入れ、コンソメ、ローリエ、オレガノを入れて沸騰させる。ひよこ豆と大麦を入れて弱火で20分煮る。
- 4
塩こしょうで味を整えたら出来上がり♪
- 5
ひよこ豆は水煮の缶詰を使用、大麦はご飯と一緒に炊く「胚芽押麦」を使用します。
-
コツ・ポイント
色々な具材から出汁が出ます。
肉は、ソーセージとベーコンじゃなくてもOK。二種類は入れてください。私はサラミなどを入れたりします。
野菜は、セロリとトマトがポイントです。それ以外は色々入れてみてください。
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