作り方
- 1
タラに下味（aをまぜあわせたもの）をつける。
- 2
タラに小麦粉をまぶす。
- 3
タレbを全て混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を敷きタラをやき、皿に取り出す。（皮目の魚は身から焼く）
- 5
フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、改めて油を大さじ半しく。
- 6
そこに生姜、ニンニクのみじん切り、七味唐辛子と、タレをaを入れたら火を消す。フライパンの余熱で少し煮詰める。
- 7
皿に取り出したタラにネギのみじん切りをふりかけ、出来上がったソースをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
タラ以外でも切り身の魚など何でも合うソースです。皮のある魚の場合は、皮側には小麦粉をまぶさずに、身の方だけに小麦粉をまぶすと、香ばしさが増して美味しいです。
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