鍋にお水を入れ、人参、大根を水から煮ていきます。ある程度火が通ったら、糸こんにゃく、きのこを入れ一煮立ちさせます。

1に、生姜、ニンニク、お酒、醤油、サバ水煮缶を入れたら、一煮立ちさせます。

2にお豆腐を入れたら、水溶き片栗粉をまわし入れていきます。

3が一煮立ちしたら、塩、胡椒、お酢、ラー油を入れ、溶き卵をまわし入れて、火を止め、仕上げにごま油を入れて出来上がり。